３６号 おすすめ青果のご案内です。
有機農法すずらん会（北海道）浅野さん「北海道芽室町の有機農法すずらん会の浅野です。今回お届けしているかぼちゃは、メンバーの２家族で化学合成農薬・除草剤を使わずに栽培しております。今年は種まき時期の高温干ばつに始まり、生育時期には曇天が続き日照不足と、作物には厳しい天候が続きました。このため収穫量も満足には穫れておりませんが、厳しい天候の中、頑張って育てたかぼちゃです。広大な畑での作業は骨が折れますが、安全・安心で美味しいかぼちゃを皆様にお届けするために頑張っています。今回は５％引きのお得価格です。この機会に、ぜひ、食べてみてください。宜しくお願い致します。」
かんたんレシピはこちら↓
https://www.greencoop.or.jp/recipebox/1815-01/
佐伊津有機農法研究会（熊本県）明瀬（みょうせ）さん「秋から春にかけて小松菜を佐伊津有機農法研究会では、私1人で出荷しています。毎年、早期米収穫後の田んぼから種まきを始め、１０月から来年の５月まで切れ間無く収穫できるよう、週1回位、少しづつ種まきを行います。今年は、1回目の種まきを８月下旬に行いましたが、発芽がよくなく４回も失敗してしまい１０月上・中旬の出荷ができませんでした。原因は、高温だったのか種子が悪かったのかわかりませんが、５回目に種まきした分からようやく出荷できるようになりました。これからは、時期により生育期間が違うため、切れ間がないように栽培するのが非常に大変です。今の時期は、種まき後約３０日で収穫しています。来年の春まで、出荷予定ですのでご利用お願いします。」
グリーンあさくら（福岡県）「７名で安心・安全でおいしい小松菜をめざして作っています。小松菜とベーコンの炒めたものが簡単であっさりしておいしいです。作り方は、小松菜とベーコンを塩・コショウで炒め、香りづけとしてしょう油で仕上げます。ぜひ、お試しください。」
かんたんレシピはこちら↓
https://www.greencoop.or.jp/recipebox/seisansha_osusume_180607-8/
私たち島原自然塾は、水と緑豊かな島原半島で、日々、安心・安全な野菜作りに励んでいます。今シーズン、「こだわりの土」で育てた白菜が豊作です。
朝晩の冷え込みで甘みが増したおいしい白菜をどんどん収穫しています。たくさんのご注文、お待ちしています。
たくさん食べていただけるように、白菜と意外と相性がいいツナ缶との炒め煮をご紹介します。
私たち島原自然塾は、水と緑豊かな島原半島で、日々、安心・安全な野菜作りに
励んでいます。
現在、たくさんの大根を収穫しています。寒さで甘味が増してきた、みずみずしい大根。たくさんのご注文をお待ちしています。
首の近くは繊維が多く固めなので小さく刻む酢の物やサラダに。真ん中は柔らかく甘みもあり形もそろっているので、煮物やかつらむきに最適です。辛みの強い先端の方は、薬味や辛口のおろしや漬物におすすめです。
各部位の使い分けが出来るとメニューの幅も広がり、1本丸ごと利用できる万能な野菜です。どうぞ皆さんの食卓で活躍させてください。
今回は中央の部分を使った、かんたん大根ステーキをご紹介いたします。
